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毎年恒例　南砺市みのふぁーむでのオーガニックみそ作りを開催します。今年は、1月24日（日）と2月１３日（土）の二回開催いたします。

通常の２倍もの麹を使って作る贅沢なおいしい味噌ができます。麹をつくるお米も、大豆もみんな有機栽培！

１００キロほどの味噌をみんなで協力し仕込んでいきます。大豆を蒸して、潰して、麹を塩切りして、大豆と混ぜ合わせていきます。

ご指導いただくのは、「みのファーム」の蓑口　潔さん

お昼はみんなで、有機米のおもちと、みのファームのお野菜を使った豚汁を頂きます。

たくさんの参加お待ちしております。

【日　程】　２０１６年１月２４日（日）　２月１３日（土）　　　２回開催します。
午前１０時～午後３時くらい

【参加費】　お１人様　９０００円　（税込）
※味噌１０キロとランチ付き
※味噌を追加したい場合は事前予約してください

【会　場】　みのファーム　　南砺市田尻２４８

【集　合】　現地集合でお願いします。
　　　　　　現地集合が難しい方は、ご相談ください。

【申　込】　麹や大豆の準備がありますので、事前申込をお願いたします。
　　　　お申し込みフォームはhttp://ecolonomori.com/reserve.html
　　　　メール　 　info@ecolonomori.com
　　　　でんわ　　 ０７６－４４４－０５７６
　　　　　　　　 ０９０－４５４６－５２３８(エコロの森・森田）
　　　　　　　　　　FAX ０７６－４７１－７６５４

【締　切】　麹を準備するので、それぞれ５日前に締め切ります。

【麹づくり】みそ作りに必要な「麹」を、１月２１日（木）と、２月１０日（水）に行います。
　　　　　　こちらの参加者も合わせて募集しています。
　　　　　　ご参加をおまちしています。