<オーガニックみそをつくろう2016>1月24日と2月13日

毎年恒例 南砺市みのふぁーむでのオーガニックみそ作りを開催します。今年は、1月24日(日)と2月13日(土)の二回開催いたします。

通常の2倍もの麹を使って作る贅沢なおいしい味噌ができます。麹をつくるお米も、大豆もみんな有機栽培!

100キロほどの味噌をみんなで協力し仕込んでいきます。大豆を蒸して、潰して、麹を塩切りして、大豆と混ぜ合わせていきます。

ご指導いただくのは、「みのファーム」の蓑口 潔さん

お昼はみんなで、有機米のおもちと、みのファームのお野菜を使った豚汁を頂きます。

たくさんの参加お待ちしております。

【日 程】 2016年1月24日(日) 2月13日(土)   2回開催します。
午前10時~午後3時くらい

【参加費】 お1人様 9000円 (税込)
※味噌10キロとランチ付き
※味噌を追加したい場合は事前予約してください

【会 場】 みのファーム  南砺市田尻248

【集 合】 現地集合でお願いします。
      現地集合が難しい方は、ご相談ください。

【申 込】 麹や大豆の準備がありますので、事前申込をお願いたします。
    お申し込みフォームはhttp://ecolonomori.com/reserve.html
    メール   info@ecolonomori.com
    でんわ   076-444-0576
         090-4546-5238(エコロの森・森田)
          FAX 076-471-7654

【締 切】 麹を準備するので、それぞれ5日前に締め切ります。

【麹づくり】みそ作りに必要な「麹」を、1月21日(木)と、2月10日(水)に行います。
      こちらの参加者も合わせて募集しています。
      ご参加をおまちしています。

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