<オーガニックみそをつくろう2016>1月24日と2月13日
毎年恒例 南砺市みのふぁーむでのオーガニックみそ作りを開催します。今年は、1月24日(日)と2月13日(土)の二回開催いたします。
通常の2倍もの麹を使って作る贅沢なおいしい味噌ができます。麹をつくるお米も、大豆もみんな有機栽培!
100キロほどの味噌をみんなで協力し仕込んでいきます。大豆を蒸して、潰して、麹を塩切りして、大豆と混ぜ合わせていきます。
ご指導いただくのは、「みのファーム」の蓑口 潔さん
お昼はみんなで、有機米のおもちと、みのファームのお野菜を使った豚汁を頂きます。
たくさんの参加お待ちしております。
【日 程】 2016年1月24日(日) 2月13日(土) 2回開催します。
午前10時~午後3時くらい
【参加費】 お1人様 9000円 (税込)
※味噌10キロとランチ付き
※味噌を追加したい場合は事前予約してください
【会 場】 みのファーム 南砺市田尻248
【集 合】 現地集合でお願いします。
現地集合が難しい方は、ご相談ください。
【申 込】 麹や大豆の準備がありますので、事前申込をお願いたします。
お申し込みフォームはhttp://ecolonomori.com/reserve.html
メール info@ecolonomori.com
でんわ 076-444-0576
090-4546-5238(エコロの森・森田)
FAX 076-471-7654
【締 切】 麹を準備するので、それぞれ5日前に締め切ります。
【麹づくり】みそ作りに必要な「麹」を、1月21日(木)と、2月10日(水)に行います。
こちらの参加者も合わせて募集しています。
ご参加をおまちしています。